碟豆花巴斯克芝士|不要再吃丑丑的巴斯克了
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巴斯克芝士从去年开始就已经火得不要不要了
夏天吃芝士略腻，加上巴斯克本身焦黑焦黑的颜色
今天来做一款颜值清新，更清爽的草莓碟豆花巴斯克慕斯
芝士控们一定都爱
用料
| 1.碟豆花巴斯克芝士 | |
| 奶油奶酪 | 340g |
| 鸡蛋 | 180g |
| 细砂糖 | 90g |
| 蜂蜜 | 8g |
| 碟豆花奶油 | 180g |
| 低筋面粉 | 12g |
| 2.草莓乳酪慕斯 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 细砂糖 | 30g |
| 草莓酱 | 100g |
| 浓稠酸奶 | 60g |
| 淡奶油 | 180g |
| 吉利丁粉 | 5g |
| 饮用冰水 | 20g |
| 3.表面装饰奶油 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 10g |
碟豆花巴斯克芝士|不要再吃丑丑的巴斯克了的做法
具体做法详见视频
第一部分碟豆花奶油用250g的奶油和20g碟豆花煮开后萃取出180g碟豆花奶油即可
配方是一个6寸的量
