六寸巴斯克芝士蛋糕

无须打蛋机，只需要手动搅拌…
这篇是第一次尝试，不够完美

用料  

六寸巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 材料集合。六寸圆模。

2. 奶油芝士先室温软化，放砂糖，用刮刀混合

3. 混合成顺滑状态

4. 准备三个全蛋+一个蛋黄，（多余的蛋白请自己炒饭用掉

5. 蛋液先搅拌混合

6. 再分两三次加入到奶油芝士里面

7. 用力打，要提高速度，才可以打碎奶油芝士啊。加油～搅打至顺滑，无颗粒。

8. 加奶油，搅打完颜色是这样的

9. 过筛玉米淀粉（也就是粟粉

10. 加两滴柠檬汁（不加也可，去腥味的）

11. 面糊过筛到模具中。烤箱中层220度25分钟。

12. 中层离发热管太近了。下次放到下层烤箱先。冰箱冷藏4小时再吃。

13. 把焦黑刮掉

14. 得到一件小蛋糕，感觉冷藏后口感有点发硬了。有芝士口感，口感不够细腻，甜度OK。