![台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃]( "台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃")
这个方子是婆婆从一个台湾人手里得到的，去年吃特别好吃所有我也学着做。
用料
| 辣椒（那种细长的红辣椒不是特别辣的） | 2500g |
| 天源酱 | 500g |
| 镇江醋（一定要镇江香醋哦） | 300g |
| 糖 | 300g |
| 盐 | 300g |
| 大蒜 | 750g |
| 味精 | 50g |
台湾辣酱的做法
先把辣椒剁碎越碎越好
![台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第2张]( "台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第2张")
然后把酱用醋泄好
![台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第3张]( "台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第3张")
把辣椒、盐、糖和泄好的酱放在一个无油无水的锅里熬，开国转小火，大约半小时。记住不放油不放水哦
![台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第4张]( "台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第4张")
等出的水熬的差不多了，盛到无水无油容器，待酱差不多凉了（不是特别凉）放入蒜末和味精，味道棒极了，抹馒头，拌米饭，味道棒棒的
![台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第5张]( "台湾辣酱的做法步骤图，台湾辣酱怎么做好吃 第5张")
