台湾卤肉肉 本文已影响 3.04W人 弟弟去台湾出差回来后的指导,正宗 用料 五花肉 2斤 鸡蛋 6个 洋葱 1个 酱油 2勺 老抽 2勺 盐 适量 料酒 1勺 冰糖 1小块 八角香叶 适量 姜 3片 台湾卤肉肉的做法 五花肉 切一厘米宽的丁 鸡蛋先煮熟剥壳 洋葱切丁 下油,放洋葱煸炒 洋葱炒至微微焦黄,盛出 留一点炒洋葱的油,放猪肉丁煸炒 炒至出油,微微金黄 加入生抽,老抽,盐 再炒15秒 盛到沙锅,加入姜片,八角香叶 加入水,盖过肉肉 加一小块冰糖 放入鸡蛋 盖上,大火煮开 咕咚咕咚,转小火煮至收汤,小心焦底噢 完美出锅!加米饭青菜就是美味一餐了,盖浇面条也是棒棒哒