台湾肉燥 本文已影响 1.64W人 拌饭拌面拌一切✌️ 用料 肉糜 500克 红葱酥 一小碗 香菇 8个 葱油 适量 姜 少许 蒜 少许 生抽 少许 老抽 少许 八角 少许 冰糖 少许 料酒 少许 蚝油 少许 雨露 少许 白胡椒粉 少许 鸡精 少许 台湾肉燥的做法 炸红葱酥:红洋葱切丁,锅烧油,下洋葱丁小火炸至金黄色捞出(不要炸过了) 香菇切成小丁备用。 热锅倒入刚才炸好的葱油,下香菇丁炒至7、8分熟。再加肉糜翻炒至熟。加入姜沫、蒜沫,生抽、老抽、八角、冰糖、料酒、蚝油、鱼露、了,翻炒上色。 加红葱酥、加水超过食材,大火烧开后转小火炖至肉软烂加入白胡椒粉及鸡精,再大火收汁即可。 OK啦😊,拌饭、拌面、早餐就粥、蒸蛋羹时加一点,炖豆腐时加一点,夹馒头、夹面包,发挥你的想象力,拌一切来夹一切!哈哈开吃吧!