台湾鸡翅

学习来的

用料  

台湾鸡翅的做法  

1. 1. 焯鸡翅，冷水焯，防止外部肉质过硬而内部血腥味还在，沸腾就捞出来；

2. 葱姜蒜干辣椒爆锅

3. 翻炒鸡翅，倒入米酒，酱油炒到鸡翅上色，放冰糖，加入红椒，盖锅盖，小火焖后大火收。