台湾泡菜

抖音上学来的小配方

用料  

台湾泡菜的做法  

1. 包菜整颗切开，去根茎，只留叶片。

2. 加入适量盐揉搓至完全出水。（这一步非常关键，决定了泡菜的口感。）

3. 加入糖，九度醋，苹果醋，胡萝卜丝，杭椒圈，拌匀后冰箱静置一天口感更佳。