花朵黄瓜
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黄瓜的做法和吃法很多,前些天我发了一个花朵黄瓜的图片,就有友友问我怎么做的,我用文字很难表达清楚,今天就写了这个菜谱发上来,有图有真相,这样比较直观一点,大家也来试试吧。
用料
黄瓜 | 2个 |
番茄 | 1个 |
花朵黄瓜的做法
黄瓜洗净用厨房纸擦干水分,切去头与尾,准备一把刨刀。
把黄瓜刨成这样的长片,一边连皮,另一边不带皮。
2-3片叠起来(这样速度可以快一点),每隔10mm左右切一刀,切在带皮的一边,刀尖切到黄瓜条一半的样子,从头切到尾。
把切好的一片黄瓜卷起来,稍稍卷紧一点,从头卷到尾。
一手在底部拿捏住,另一手把花瓣轻轻向外拨动整理一下,我因为另一只手在拍照,所以没法拨给你看。
做好一朵,码在盘子里。
把余下的黄瓜条都做好码在盘子里,我这是用一个黄瓜做成的。
把番茄切成片,围在四周,这样比较喜庆。调一碟你喜欢的酱汁,就可以蘸着吃了。
也可以这样摆,这是走清新路线的,摆盘反正随你心意。
也可以把调味料汁淋在黄瓜上面,好了,开吃。
小贴士
1、黄瓜要挑选直一点嫩一点的,直一点好刨,嫩一点好卷(老黄瓜长了子就会不好卷)。
2、黄瓜切好后时间不能放久,否则黄瓜出水就会失去爽脆的口感。