花刀黄瓜

昨天切了花刀蘸酱菜，有厨友问切法，没有图片说不清楚，所以建个菜谱和大家分享！

用料  

花刀黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净切段

2. 把黄瓜段竖着切开。

3. 小斜刀切成图中的样子。

4. 顺过来切成片。

5. 切完的样子。（我把两边的皮拿掉了）

6. 一点点往一面推出层次。

7. 完成

8. 换个角度

9. 这个带着两边的皮

10. 随意摆吧。

11. 可以把蘸料调好浇上，也可以少做点当盘饰配菜。

小贴士

黄瓜不要用太细的，没有效果，水萝卜切出来效果也不错。