卷花朵

花卷可以多种多样，今次尝试了一下形似花朵形状的花卷。做起来简单、还好看。

用料  

卷花朵的做法  

1. 将面粉、水、酵母、糖混合揉成光滑面团，盖盖室温发酵；

2. 夏天40分钟左右就发到2倍大了，可以手指蘸干面粉往面团中戳个洞，洞的边缘不塌陷，即已发酵到位；或面团中充满气孔，即可；

3. 将面团排气，并均分10小份，搓圆餳置10分钟；

4. 取1个小面团，擀成牛舌状，刷植物油，再撒少许干面粉，及盐；

5. 用刀在面片中切几刀，两边不切断；切好后将面片对摺，并从一头向另一头卷起，一朵小花就完成了，收边藏在底部；

6. 依次把所有面团都卷成花朵后，码入蒸锅（蒸锅中放入凉水），放置10分钟，然后开大火蒸18分钟，关火闷2分钟即可；

7. 白白胖胖，非常喧软的卷花朵出锅了；

8. 有木有被诱惑到？