桃花朵朵开

在app里看到有人做桃花酥、桃花馒头。今天试着做桃花面包，居然成功了。推荐给喜欢吃面包的亲们🤓。面团制作请参考我的“牛奶吐司面包”面团制作。

用料  

桃花朵朵开的做法  

1. 面团盖保鲜膜静置20分钟

2. 分成10个剂子分别压扁（我切的有点小，最后出来11个）

3. 每个面团包1个25克豆沙

4. 收口捏紧

5. 收口朝下轻轻压扁

6. 用割刀等分切六刀

7. 每个花瓣用食指从中间向内推一下，食指和拇指二边捏拢

8. 放入烤盘，烤盘送入带发酵功能的烤箱，发酵档50分钟

9. 取出烤盘，预热烤箱160度，面包中心往下压一下，刷蛋液，撒干桂花。

10. 送入预热好的烤箱下层，设定时间18分钟

11. 时间到了出炉放网架上晾到手感温度后密封包装。

小贴士

面包不是马上吃的话一定要在冷却到手感温度时密封包装起来，锁住水份。吃前微波炉加热20秒即可。