鸡枞油

鸡枞菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。
我们一家人都特别爱吃鸡枞油煮面、煮粉
每年都要熬几大罐

鸡枞油的做法  

1. 开箱~

2. 运输过来表面的泥巴已经有些硬了
   用净化水稍微泡一下
   把泥巴泡软一点便于清洗

3. 原生态的用南瓜叶清洗
   但是我没有
   就用软毛牙刷代替了

4. 刷干净后
   用手撕成这样一条一条的

5. 干辣椒洗干净再晒干
   （这一步我觉得不能省略）
   干辣椒其实很脏，表面灰尘比较多。
   然后斜着剪成长条

6. 把辣椒籽筛出来 丢掉

7. 大蒜剥好 切成这样的大颗

8. 锅里倒入比鸡枞2倍多的油

9. 油温大概六七成热的时候
   就把鸡枞倒下去

10. 炸成这种颜色就放大蒜

11. 大蒜炸的表面金黄，有一点起泡泡了就放辣椒

12. 颜色很好看啊~

13. 全部炸成这样 有一点干了

14. 放盐

15. 关火 等余温让盐慢慢融化
    中途多搅拌一下

16. 装瓶~