油炼鸡枞菌
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本人各种菌类爱好者，奈何每年就夏季可以吃到，孩子也爱鸡枞菌，所以想了这个办法来储存。炸干水分放冰箱可以吃一整年，蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，炒青菜，吃面都可以放一些，味道太鲜美啦
用料
| 鸡枞菌 | 1000克 |
| 花椒 | 30-50克（根据个人喜好） |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 1000克 |
| 干辣椒 | 20个（切成段） |
| 蒜 | 2个（独蒜、切片） |
| 老姜 | 1大块（切片或丝） |
油炼鸡枞菌的做法
来自云南的鸡枞菌
![油炼鸡枞菌的做法步骤图，油炼鸡枞菌怎么做好吃 第2张]( "油炼鸡枞菌的做法步骤图，油炼鸡枞菌怎么做好吃 第2张")
牙刷刷净表面泥土
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再刷一次
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洗净的鸡枞切成条（筷子粗细）锅内倒入准备好的菜油，烧热下锅，鸡枞变软之后加入花椒、干辣椒段，蒜片、姜片
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下锅5分钟后的样子
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辣椒变色、鸡枞水分炸干即可
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炸干水分、可以出锅啦
![油炼鸡枞菌的做法步骤图，油炼鸡枞菌怎么做好吃 第8张]( "油炼鸡枞菌的做法步骤图，油炼鸡枞菌怎么做好吃 第8张")
出锅，稍微冷却后装入无油无水密封玻璃罐，每次吃面、炒青菜，或者蒸蛋放一些，味道太鲜啦
![油炼鸡枞菌的做法步骤图，油炼鸡枞菌怎么做好吃 第9张]( "油炼鸡枞菌的做法步骤图，油炼鸡枞菌怎么做好吃 第9张")
小贴士
花椒辣椒等不用放太多，保留鸡枞菌原本的味道
