白白胖胖的黑毛猪肉包
本文已影响
2.14W人
在脑海中一会回荡着小时候猪肉包的味道，馅没有那么多酱油，一口咬下去一口汁。
这肉包已经成了儿时的回忆。
用料
| 包子皮用量： | 12只 |
| 面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 食用油 | 10克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 猪油 | 5克 |
| 猪肉馅 | |
| 黑毛猪猪肉 | 300克 |
| 耗油 | 15克 |
| 葱姜水 | 65克 |
| 食盐 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 小葱 | 20g |
| 白胡椒 | 2克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 蒜头粉 | 5克 |
| 生姜粉 | 5克 |
| 芝麻油 | 5克 |
| 食用油 | 5克 |
白白胖胖的黑毛猪肉包的做法
将除葱姜水以外的调料先搅拌均匀，然后分三次放入葱姜水，充分拌匀，绞出肉筋，馅料准备完成。
![白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第2张]( "白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第2张")
将面皮原材料揉成光滑面团，分成12份，擀成皮。
![白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第3张]( "白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第3张")
包成包子，醒发成1.5倍大小，皮子有一定的张力。开水后上锅蒸10分钟。
![白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第4张]( "白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第4张")
关火闷三分钟。出锅
![白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第5张]( "白白胖胖的黑毛猪肉包的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
有问题可以直接留言加微信
