白白胖胖的大包子 本文已影响 1.11W人 做包子一直时好时坏,这个方子太棒了,记录一下以便以后使用 用料 普通面粉 500克 水 250克 白糖 1 汤匙 酵母 5克 白白胖胖的大包子的做法 以上材料放入松下面包机,程序16 (45 分钟) 取出面团,加入一些面粉(可防塌陷),排气,整形。一共做了18个(肉馅用的是猪肉萝卜馅,萝卜擦丝,很方便) 二次发酵(大约室温30-40分钟,或4度隔夜) 蒸15分钟 (电蒸锅),蒸以前把盖上水抹去,蒸好后等三分钟开盖(动作要快,避免滴上水)