快手美味小包子(小笼包) 本文已影响 3.1W人 喜欢包子自己做来给家人吃! 用料 面粉 500克 酵母 3克 温水 270克 葱(花椒水) 半根 姜(花椒水) 4片 花椒(花椒水) 20粒 沸水(花椒水) 100克 猪五花 500克 葱碎 1把 生抽 2瓷勺 葱伴侣鲜甜豆瓣酱 1瓷勺 五香粉 小半勺 盐 小半瓷勺 鸡精 半调料勺 豆油 5瓷勺 泡发香菇 3朵 快手美味小包子(小笼包)的做法 酵母加温水里搅拌融化,倒入面粉里搅拌均匀,揉成光滑面团 葱,姜,花椒里倒入100克沸水放凉,倒入肉馅里使劲顺时针搅拌,让肉馅吃水! 葱,香菇碎,鲜甜豆瓣酱,生抽,盐,油,鸡精,五香粉通通放进去 调成馅 面发成两倍大蜂窝状 面发两倍大蜂窝状,排气分成小剂子,每个大约25克,擀成皮 放馅包成小包子,我是左撇子😅 这是我蒸包子馒头的法宝,干燥的玉米皮剪成小块洗净控水垫包子(蒸出来的包子味道好吃) 放屉上醒20分钟 水开蒸10分钟关火闷两三分钟 家人超爱