花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版

对于花椰菜浓汤，可能你的第一反应是望而却步吧，其实加了洋葱和黄油等食材，可以完美地调动出花椰菜的鲜美气息，让整个浓汤散发诱人的香气。这款浓汤经过搅打可以变得非常浓厚又顺滑，搭配法式面包是很好的选择。清新的乳白色，适合秋日清晨的你。

【食材】
花菜150克；洋葱50克；黄油15克；牛奶50克；水或鸡高汤200克；淡奶油30克；盐适量；黑胡椒适量；装饰用香草适量。

用料  

花椰菜洋葱浓汤--Vitamix版的做法  

1. 准备好所有需要用到的食材

2. 花菜充分清洗干净，并去除下面粗硬的梗、撕开成一英寸左右大小的小朵状，大蒜切片、洋葱切1厘米的丁备用

3. 锅中放足量的水烧开，放入处理好的花菜煮熟后捞出沥干水分备用

4. 另起一锅，放入黄油，中火加热，油热后放入洋葱大蒜爆香，然后捞出略微冷却备用

5. 将所有食材按照牛奶、淡奶油、水或鸡高汤、炒好的大蒜洋葱混合物、花菜的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中，并盖好杯盖

6. 开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，开启高速档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可

7. 然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮到沸腾即可，出锅前加入盐和黑胡椒调味

8. 装盘后加少许黑胡椒和香草装饰就很好看啦！

小贴士

花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。

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