洋葱炒花菜 本文已影响 8.26K人 用料 花菜 500克 紫洋葱 150克 花椒 20粒 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 蚝油 适量 五香粉(可选) 半茶匙 盐 适量 植物油 适量 洋葱炒花菜的做法 花菜剪开放水中,加盐和小苏打浸泡,清水冲洗几遍。花菜煎小朵,开水下锅,焯水2分钟,捞出沥干水分备用。洋葱切条,姜切丝,葱切花,蒜切末。花椒洗净,用厨房纸吸干水分。 热锅凉油,油热转小火,下花椒炒至变色捞出,下葱姜蒜炒香,下洋葱翻炒透明。下焯好的花菜翻炒,放生抽、蚝油、五香粉炒匀。用盐调咸淡,炒匀出锅。