野山椒泡竹笋 本文已影响 1.2W人 谢谢大家分享的菜谱🙏 用料 泡好的野山椒 1瓶 竹笋 3支 独蒜 5瓣 花椒 20粒 盐 10克 白酒 适量 野山椒泡竹笋的做法 竹笋划开剥去外壳切厚块 冷水下锅加两勺盐煮10分钟去苦涩冬笋涩味重只能久煮 捞出不要洗直接晾凉并晾干水分 玻璃密封罐子洗干净保险起见再用白酒涮一圈把竹笋和去皮蒜放进去野山椒连泡的水一起倒进去再加完全冷却的凉白开倒八分满撒上花椒撒两勺盐再倒五毫升白酒盖上盖子存放在阴凉处全程避免接触到油!! 已经七天了打开尝了尝咸淡适中有点酸很辣 但是很爽🤣🤣