野生山胡椒

出门在外的游子总会惦记着家乡的味道

用料  

野生山胡椒的做法  

1. 城里去到乡下第一时间想到的是山间大自然的馈赠。一大早跟着老爸上山摘木姜子，爬到一半我已累得气喘吁吁

2. 好怕这个割人的草，老爸摘我当围观群众负责拍照

3. 爸爸很认真的摘着，生怕捏伤（伤一点就很容易变黑）

4. 这棵结得最多的给个特写

5. 如果拿来做调味料，唯一的缺点就是稍微老了一点点。不过香气还是很浓郁的，就是不能嚼，嚼到里面会苦。但是这时候摘的山胡椒完全可以晒干了入药，小时候肚子痛，爷爷总是抓一小把让我嚼，吃下几分钟就见效😁

6. 带回城里捂了一晚上好多黑皮了，好在只影响了一点美观而已，味道依旧😁把梗去掉，洗干净晾干水，锅里放宽油，油熟以后把山胡椒倒进去，每棵山胡椒都开始翻滚的时候关火，此刻的香气因子完全的被激发出来，满屋飘香

7. 待油凉了以后，玻璃罐密封入冰箱保存。接下来的日子，吃粉吃面放一小勺（连山胡椒一起），煮鱼，炒螺，小龙虾……都别忘了放上一勺，无敌美味😍😍