野山椒嫩兔 本文已影响 1.96W人 用料 仔兔 半只 野山椒 二十概 青笋 一根 花椒 一勺 姜 蒜 两个 料酒 盐 鸡精 野山椒嫩兔的做法 用淀粉,小许盐,蒜,姜将兔肉腌十分钟入味,青笋切滚刀 锅内油烧至六成熟倒入野山椒,炒出味 沥出野山椒备用,再将姜片,蒜及花椒倒入炒入味,下兔肉滑炒开 炒至肉皮变色后加入青笋,再加入一勺盐,半勺鸡精,两勺料酒,野山椒及小半碗清水盖上锅盖闷煮约十分钟 十分钟后,勾水淀粉收汁