辣炒蛤蜊(简单版) 本文已影响 1.75W人 用料 蛤蜊 500g 青尖椒 几根 红尖椒 几根 葱姜蒜 少许 洋葱 少许 料酒、盐、生抽 少许 辣炒蛤蜊(简单版)的做法 蛤蜊买回放水里吐沙、然后清洗干净 葱姜蒜、洋葱切粒,青红椒切圆颗粒备用 热锅倒油,加入葱姜蒜煸炒,半分钟后加入洋葱粒煸炒出香味,再加入青红椒出辣味,倒入蛤蜊翻炒,倒入料油、少许生抽继续翻炒,几分钟后蛤蜊开口,根据口味加入少许盐(蛤蜊本身有咸味),再过两分钟蛤蜊口全开,已熟!加少许香油起锅了! 小贴士海鲜类东西最好不要加鸡精、味精等佐料!