辣炒蛤蜊肉 本文已影响 3.26W人 爱吃海鲜的我,今天来一次小海鲜! 用料 蛤蜊(去壳) 350克 洋葱 1个 蒜苔 1小把 韭菜 少许 干辣椒 6个 姜丝 2克 郫县豆瓣酱 1勺 蒸鱼豉油 1勺 糖 3克 盐 1克 清水 少许 辣炒蛤蜊肉的做法 1⃣蛤蜊洗净,加盐和香油吐净泥沙。2⃣热水汆烫,去壳取肉。3⃣准备好干辣椒丝、姜丝、洋葱切片,韭菜和蒜苔切段。 锅中热油,倒入洋葱翻炒,并加一勺豆瓣酱翻炒上色。 倒入蛤蜊肉翻炒,加入盐、糖,炒均匀。 倒入蒜苔韭菜,加少许清水,翻炒断生,淋入蒸鱼豉油翻拌均匀即可。 我用这个菜拌面线,非常好吃啊!