蛤蜊辣汤 本文已影响 1.8W人 用料 花蛤 250克 黄豆芽 200克 小米椒 2个 线椒 1个 姜 3、4片 味好美金阳青花椒 7、8粒 盐 2克 鸡精 少许 味好美青花椒椒盐 少许 清水 1碗 香油 半勺 蛤蜊辣汤的做法 食材。 买回来的花蛤放在水里,加盐和香油,养3、4个小时,让其吐沙。 辣椒切圈,姜切片。 锅里水烧开,把黄豆芽放入烫熟。 起油锅,把辣椒圈、姜片还有青花椒放入爆香。 随后加水,烧开后把蛤蜊放入。 煮到蛤蜊开口。 加盐、鸡精。 再撒上点青花椒椒盐,快速拌匀。 烫熟的黄豆芽铺于容器底部,再把煮好的蛤蜊,连带着汤水,倒在豆芽上。 爽口开胃的一道快手家常菜就做好了。 完成。 小贴士根据自己的口味,选择用料的多少哦。