因为疫情都不去外面吃饭了,偶尔还是要做做新颖的美食来调节一下生活
用料
盐 | 1小勺 |
蚝油 | 1勺 |
一品鲜酱油 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
味精 | 半少 |
猪大的里脊 | 5片 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 半碗 |
面包糠 | 半袋 |
小圆葱 | 1个 |
姜片 | 3片 |
外酥里嫩的炸猪排的做法
里脊洗净切这样的厚片,家里有烤串用的签子就用它扎一扎 方便入味
扎好的
放入所有调料 除鸡蛋液 面包糠和淀粉外 抓拌均匀
冰箱入味半小时
腌好的肉先沾满玉米淀粉
再沾一层鸡蛋液
最后沾上一层面包糠
油温160-180度炸至金黄 切块淋上番茄酱或者烤肉酱就可以开吃了