炸猪肉丸（外酥里嫩）
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我婆婆每年炸的丸子都很好吃，而我炸的每次味道都不满意，今年专门抱着我的称过去学了一下，急急忙忙的看了个大概，我先记下，下来再慢慢调整菜谱。
用料
| 猪肉馅 | 2600 |
| 盐 | 28克 |
| 调料 | 4克 |
| 老抽 | 30克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 淀粉 | 150 |
| 水淀粉 | 100克淀粉加250克水 |
炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法
肉馅没照下照片😅肉馅里面先加盐，调料，老抽搅拌均匀腌两个小时，再打入5个鸡蛋和150淀粉拌匀，最后加入所有水淀粉搅拌均匀就好。
![炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第2张]( "炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第2张")
捏丸子和炸丸子的步骤再不多说，自行脑补。
![炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第3张]( "炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第3张")
炸到丸子表面焦黄，就可以捞了。特别好吃😋
![炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第4张]( "炸猪肉丸（外酥里嫩）的做法步骤图 第4张")
小贴士
这款丸子用料简单，味道相当的好，用料表里面写的调料是婆婆自己用花椒，生姜，小茴香炒过以后打的粉，我想五香粉适当加点花椒粉也是可以的，需要我再亲自做一次试验一下😀
