酱香鲫鱼 本文已影响 2.16W人 用料 鲫鱼 1条 姜 数片 八角 1个 生抽 2勺 盐 1勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 白糖 1勺 豆瓣酱 2勺 啤酒 1听 葱花 3根 蒜米 2颗 干辣椒 6个 金针菇 少许 青椒 1个 红椒 1个 香菜 少许 酱香鲫鱼的做法 鲫鱼杀好，两面化花刀，煎至两面金黄。 所有葱、姜、蒜、干椒、八角、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，混合做成料汁。 倒入料汁，炖10分钟。 倒入金针菇、青红辣椒、香菜，小火收汁即可。
