香辣小鲫鱼 本文已影响 1.24W人 记录 用料 鲫鱼 条 葱 根 孜然粉 勺 姜 片 料酒 勺 盐 克 生抽 勺 郫县豆瓣酱 重庆麻辣火锅底料 海天黄豆酱 朝天干辣椒 花椒 鸡精 糖 蒜 耗油 香辣小鲫鱼的做法 将洗净鲫鱼用盐腌制一晚,不能腌太咸 第二天用油将鲫鱼炸至金黄捞出备用 将所有调料提前备好,锅里放多一些油,将姜蒜爆香,下入花椒辣椒八角香叶爆香,加入适量火锅底料,豆瓣酱,黄豆酱翻炒,倒入耗油,酱油,糖翻炒,加入适量水烧开,倒入炸好的鲫鱼闷煮一会儿,放入鸡精孜然粉调味!留一些汤汁泡着鱼更入味 纯粹记录怕以后忘记了