㊙️非常详细的亲子丼

自己做在家琢磨了很多次，这次终于完善好啦


此方两人份

用料  

㊙️非常详细的亲子丼的做法  

1. 准备好所有材料，鸡腿清洗一下

2. 鸡腿剔骨，切两刀，把鸡腿肉筋割断，切两三刀就可以了，然后把鸡腿肉用厨房纸吸干水分

3. 鸡高汤很容易啊，剃下来鸡腿骨加上2-3片姜，再加350g水，煮沸以后撇去浮沫，再煮15-20分钟，收干一点鸡汤，漏勺沥出清汤，简易版鸡高汤完成√

4. 切洋葱，建议挑中小的黄洋葱，这样一整个就可以了
   然后调酱汁，把上述酱汁材料全都混合，微波加热30秒左右至蜂蜜融化即可

5. 开始煎鸡腿肉，先煎鸡皮那面，煎到微焦，再翻面煎，可以不用煎到全熟，煎完锅不用洗，
   鸡腿肉切块（不用特别小），这时候可以用切熟食的刀和砧板啦

6. 1⃣记得用可生食的兰皇蛋，蛋黄挑散，搅打3-4下就可以了
   2⃣确认酱汁中的蜂蜜都化了
   3⃣盛半碗米饭

7. 开炒
   1⃣先下洋葱，炒出香味，不用炒软

8. 2⃣下切块的鸡腿肉略微翻炒
   3⃣加入之前调好的酱汁，沸腾以后煮2-3分钟
   4⃣加入一半的鸡蛋液，等沸腾
   5⃣最后加入另一半鸡蛋液，立即关火！
   
   盛出～
   
   

9. 某人评价非常日式的亲子丼了👻
   (上面可以把葱斜切，或者拉葱丝，毕竟刀工还不够，我尽力了😜)

10. 摩飞这一套消毒砧板中的刀很锋利，剔骨什么的超Easy，而且手感很好，也不会太重，简直完美～而且一整套刀具配一整套砧板，真的很方便～生熟分开，用完洗净记得杀菌消毒，妈妈再也不担心细菌吃下肚啦～
    砧板中很贴心的是背面四个角有防滑垫，不容易走位，超级爱了❤️

11. 颜值很高啦！

12. 刀很锋利，很细心的在尾部有颜色标记，用途很清晰一目了然～

13. 做工超好😍

小贴士

👉鸡蛋一定要用可生食鸡蛋

👉鸡胸肉也可，就是口感没鸡腿肉那么好，还是建议趁热吃

👉如果中途尝汤汁味道的话会觉得略咸了，别慌，毕竟因为要盖饭，配饭的话味道是刚好的，去过日本的都知道，其实日本人口味挺重的

👉如果家里有日式酱料更好，没有的话用国产生抽和米酒味道也不差的，米酒最好是要甜甜的那种，可以是酒酿汁