上海炸春卷 本文已影响 1.42W人 牛宝最爱吃春卷啦!早点店8元一份也没几个!南翔速冻的三丝春卷很好吃的!于是想自己包春卷!吃的更放心! 用料 春卷皮 张 里脊 克 淀粉 勺 生抽 勺 盐 克 上海炸春卷的做法 里脊肉切丝放碗里加生抽、盐、一点点淀粉腌制! 白菜切细细的丝、香菇切片、胡萝卜擦丝! 油热煸炒里脊肉变色,推到锅边! 先煸炒香菇至软塌塌的! 加白菜胡萝卜炒,加盐炒两分钟!加适量白胡椒粉炒匀出锅装盘!菜必须凉透了才可以包!(现在的白菜没有什么水分,炒好一点汤没有!如果有汤可以水淀粉勾芡) 取一张春卷皮放好馅 封口处抹上面粉糊糊就粘住了(水加面粉调成的糊糊) 包好了 用的是南翔的春卷皮 可以冻到冰箱里,吃的时候无需解冻直接炸(小火慢炸不然外面金黄里面生的) 开吃