虾仁,香菇都是用干的,提前泡软,所有配菜准备好,切好,中间绿色的是芹菜和葱
所有准备好的配菜,都先去炒了一下,炒熟后放凉,混合在一起下配料蚝油,生抽,胡椒粉,我还有一个绿豆瓣提前泡好的,在一起混合在一起的
想吃啥就包啥哈~随个人口味
春卷皮我是在网上买一整包的,不会很厚,口感还不错,包的过程中用鸡蛋液刷一点可以让春卷皮更粘合,不会出来
黄色的是鸡蛋液
所有包好后,可以用盒子装好放冷冻,要吃的时候拿出来解冻后炸,也可以煎,炸的过程中不能用太大的火,不然很容易黑
完美~好吃,配上一杯潮汕功夫茶更完美,哈哈哈哈哈