减脂餐 咖喱杂蔬鸡胸肉
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
蟹肉棒 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
西兰花 | 3小朵 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
咖喱粉 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
减脂餐 咖喱杂蔬鸡胸肉的做法
食材如图,洋葱切丝,其他的蔬菜切块。鸡胸肉提前用料酒 黑胡椒粉 淀粉 生抽腌渍。
锅中放入少许橄榄油,加入鸡胸肉翻炒,炒至鸡胸肉变色即可捞出备用。
锅中加油,放入洋葱炒,可以加一点点水,加快洋葱变软。
洋葱差不多变软时放入切好的蒜粒和咖喱粉翻炒(不要用咖喱块,非常不利于减脂)
我用的是这个咖喱粉,很小一包,非常适合一人食,够我吃好几次,又避免买多了存放太久。
之后加入西红柿和水熬制,如图
待西红柿炒至浓稠时加入切好的胡萝卜,蟹肉棒以及之前炒好的鸡胸肉。焖煮4-5分钟。
最后加入西兰花和少许的盐进行调味,因为咖喱粉本身是有味道的,盐要注意少加一点,我还放了一点点牛奶让汤汁更浓稠。煮至西兰花熟,大火收汁即可。
最后装盘撒上葱花即可。
小贴士
搭配糙米饭就是一顿营养素俱全的减脂餐啦,减脂人群的话记住一定不要用咖喱块,一块咖喱块的热量就已经很高了。这个做出来是我两顿的量,不知道为啥一下子特别想吃蟹肉棒,平时我基本不碰这些加工的丸子啊什么的,基本都是淀粉做的,也没有什么营养。去超市没忍住买了一点点,所以这次就加了两根在里面(建议完全可以不用),所以最后我就没有配米饭吃。