家庭版儿童菜炒牛蛙
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孩子在餐馆里或烧烤店里喜欢点牛蛙，自己第一次做，借鉴别人结合自己的配料及做法，自己给孩子烧牛蛙解解馋🍻🍚了
用料
| 大蒜 | 七、八瓣拍碎切丁 |
| 生姜 | 两毫米厚六，七片 |
| 花椒 | 四个指头抓一撮 |
| 糖 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺(没料酒白酒一瓶盖) |
| 葱 | 2根(切葱花)可用可不用 |
| 洋葱 | 1个(不要太大) |
| 青椒 | 3个(不辣的)切方丁 |
| 6月香豆瓣酱 | 1勺 |
家庭版儿童菜炒牛蛙的做法
宰杀，自己不会杀可以让卖家杀好
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第2张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第2张")
清内脏，去皮!再次把血水清洗干净控干，控干后剁小块
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第3张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第3张")
生姜+糖+胡椒粉+生抽+料酒(或白酒)腌制(时间长点入味)
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第4张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，把蒜+葱白+花椒大火(姜腌制里已有了)爆香，把腌好的蛙肉(腌的汤汁可以避出)入锅爆炒，看情况来点老抽!等稍粘稠放入青椒+洋葱继续翻炒断生后加一勺不辣的豆瓣酱，根据口味酌情放盐!来少许热白开(因洋葱就有水份)焖制5-10分钟，我倒的一听500ml啤酒焖制的!起锅撒葱花叶装盘即可!
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第5张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第5张")
看起来还行!
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第6张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第6张")
简单的晚餐
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第7张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第7张")
娘俩一盘子干完了!
![家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第8张]( "家庭版儿童菜炒牛蛙的做法步骤图 第8张")
小贴士
小孩吃不放辣，但是要把牛蛙烧熟，我是整体时间控制在20分钟
