最安全的蛋黄溶豆，宝宝辅食，零失败

宝宝6个月了，最近辅食加了蛋黄，为了快点消耗开封的奶粉，为了练习手指精细运动，也为了防止她吃书（从娃嘴里抢救绘本很艰难啊，娃还不高兴，嘴里有吃的就自动不吃绘本/湿巾/袜子/纸尿裤/垃圾桶里的神秘物品了，老母亲流下了欣慰的泪水）于是做了蛋黄溶豆。
很多配方添加了柠檬汁，糖。1岁以内的宝宝最好不要吃糖，没吃过柠檬的也不要加柠檬汁，而且宝宝的味蕾非常纯净，不需要添加这些东西。

用料  

最安全的蛋黄溶豆，宝宝辅食，零失败的做法  

1. 婴儿奶粉25克，最好是过筛一下。用娃吃的奶粉就可以。

2. 鸡蛋分离好，蛋黄90克。

3. 烤箱预热150度，铺好烤盘，装好裱花袋，准备工作做好。

4. 准备一盆温水，五六十度吧。打发蛋黄

5. 打到蛋黄浓稠发白，体积变大至少2倍，提起打蛋器流下的花纹可以停留3秒

6. 拌入奶粉，翻拌，量小时不太好翻，可以划圈拌，重点是快速拌匀。最后的状态应该是光滑无颗粒，很稠，刮刀提起来能有倒挂的三角形。

7. 挤到烤盘上，120度10分钟，转110度20分钟。

8. 最后得到的成品应该是外形饱满圆润的，口感酥脆，入口即化。

9. 晾凉后密封保存。最好分装，免得受潮。

小贴士

1.所有准备工作，预热烤箱，铺烤盘，装好裱花袋等都提前做好，不要等拌好了临时弄，手忙脚乱。
2.关于烤箱预热，我家烤箱温度偏低，所以预热定的温度较高，请根据自家烤箱实际情况来设定，但是要高于烘烤温度10度。因为家用烤箱炉膛浅，门大而薄，保温不好，打开门放烤盘那几秒钟，内外空气流通，烤箱内温度会掉下去10度左右，这也是为什么头10分钟我要用120度来烤，让温度迅速升上来。
3.加了柠檬汁会容易打发，加糖会使泡沫稳定，我的方子啥也没加，所以蛋黄不好打发，坐在温水里会好打很多。
4.有的人用蛋壳分蛋，请务必把蛋壳清洗干净。
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