木耳虾皮蒸蛋

用料  

木耳虾皮蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋轻轻打散

2. 木耳切碎

3. 往蛋液里缓缓加入温开水（水不能烫），水量与蛋液比例为２：１，再加入虾皮和木耳碎，再加入少量的盐和味精，轻轻搅拌均匀

4. 封上保鲜膜，沸水中隔水先大火１分钟，再小火１２分钟

小贴士

木耳都沉底了，上面漂的都是虾皮，喜欢这么子吃，很鲜。这盘用的蛋是资格的土鸡蛋，黄灿灿的，好巴适哦。