黑木耳蒸鸡 本文已影响 8.02K人 健康蒸菜 用料 鸡腿 5只 黑木耳 一把 洋葱 小半个 姜 2片 蒜 1个 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 香油 适量 黑木耳蒸鸡的做法 姜切丝、蒜切片、洋葱切丝。 鸡腿切块洗净。 洗干净的鸡腿放入碗中。 鸡腿的碗中放入姜丝、蒜片、洋葱丝。 鸡腿碗中继续放入少许盐、少许鸡精、少许老抽、少许生抽、少许料酒、适量蚝油。 全部调料搅拌均匀。 黑木耳泡发洗净沥水。 盘子底下铺上一层黑木耳。 黑木耳上面铺上一层腌制好的鸡腿块。 淋上少许香油放入冷水锅中蒸。 锅中开水大火煮沸蒸10分钟、转中火继续蒸10分钟、出锅。 成品图。 小贴士蚝油有味道、其它调料尽量少放。