木耳蒸鲈鱼 本文已影响 1.17W人 用料 木耳 20克 鲈鱼 1条 姜 少许 油 少许 生抽 3勺 盐 少许 蛋白 少许 葱 1根 芫茜 1根 生粉 3勺 木耳蒸鲈鱼的做法 木耳提前泡发 买鲈的时候可以起好鱼片,自己就不用起得这么麻烦。放油,盐,姜丝腌制几分钟 起好的鱼片,加入生粉,盐,油,姜丝,放四分之一的蛋白,捞均匀,腌制几分钟 用鱼碟,底部放木耳 鱼头鱼骨鱼腩,摆好 先蒸4分钟,取出来后,把碟子里面鱼水倒掉不要 把鱼片铺上鱼骨上方,蒸3分钟即可 蒸完后加上葱花,芫茜,豉油,回锅蒸十几秒就可以了 可以烧油淋在鱼上面会好