越南春卷/米皮卷菜/水晶卷

简单快手高纤，无油少盐刮油

用料  

越南春卷/米皮卷菜/水晶卷的做法  

1. 家里今天可生食的蔬菜有4种:紫甘蓝，番茄，西葫芦，萝卜；
   除此之外生食蔬菜类还可以是:莴笋，胡萝卜，黄瓜🥒，生菜等；
   焯过水的青菜、西芹、豆芽、土豆丝、粉丝，豆腐皮，脆豆腐，南瓜等；
   水果可以用香蕉，圣女果，火龙果，草莓，树莓，桑葚，桃子，李子，葡萄，蓝莓，橙子🍊等；
   
   

2. 主体装饰材料（番茄）切片，其他材料切丝

3. 准备一个圆盘子和春卷皮

4. 在一个底部大于春卷皮的小盆里放纯净水或者矿泉水，包装上说泡5秒钟，我感觉时间不太够，泡了15-20秒，拿起来感觉春卷皮开始变软就可以进入下一步

5. 主体装饰材料放在所有材料最下面，放在圆形的1/3处

6. 如图包好后向右→滚过去即可

7. 酱汁我用的酸梅酱，也可以用芝麻沙拉汁

8. 开吃

小贴士

春卷皮在操作过程中个别部位还有些硬问题不大，等放在盘子里休息的时候，春卷皮吸收了水份就会挺均匀的，不用等着泡全部均匀了再操作。