越南水果春卷
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用料
芒果 | 1个 |
红萝卜 | 1个 |
紫甘蓝 | 1个 |
虾仁 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
奇异果 | 1个 |
红椒 | 1个 |
生菜 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
米纸 | 6张 |
黄瓜 | 1根 |
越南水果春卷的做法
切好芒果、奇异果备用
鸡蛋打散,加入小许盐
热锅,倒入鸡蛋液,摊成蛋饼
蛋饼切丝
取一片米纸,放入温开水中泡软,拿出来放在湿布上
取出适量米粉和鸡蛋丝,先卷一圈
排上米卷最上面的材料,再卷好,即可
蘸酱吃下去
完成了!
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小贴士
1. 拿着对半切开的芒果,肉向杯内,沿着杯子口往下刮,果肉和皮就分离了。
2.米纸浸泡的水温不宜过高,时间也不宜过长;放在湿布上是为了让米纸继续吸收水分,不会那么干,方便后续包卷。
3.米粉需捞熟放凉后再使用。
: 馅料可随自己喜好变化