纯素越南米卷（春卷）
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用料
| 越南米纸 | |
| 生菜 | |
| 胡萝卜 | |
| 青瓜 | |
| 老豆腐 | |
| 油 | |
| 绿豆芽 | |
| 是拉差泰国辣椒酱 | |
| 柠檬 | |
| 酱油 | |
| 花生酱 | |
| 芝麻酱 | |
| 番茄酱 | |
| 薄荷精油 | |
| 糖 |
纯素越南米卷（春卷）的做法
越南米饼片买来（买不到的，饼皮做法可以参阅这个）
胡萝卜和青瓜切丝，绿豆芽洗净处理完毕，生菜洗好
炸豆腐（油锅里炸俩面金黄），
最关键的酱汁：泰国是拉差辣椒酱+酱油+柠檬醋+花生酱+芝麻酱（或麻油）+番茄酱+糖+筷子蘸2滴食用薄荷精油
越南干米饼要浸泡在水里，一软就要拿起来，不能超过一分钟，不然会破。
然后生菜叶撕成宽条状+胡萝卜+青瓜丝+豆腐，包裹起来（把米饼摊放在切板上，材料全部叠拢放在米饼中线的左侧，然后把中线右边的半圆往左边折叠覆盖住材料和左边的另一半圆，让后从离自己最近的饼皮滚过去，贴敷住地折叠过去即可）
