【经典越南小食】鲜虾米纸卷.越南春卷
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2.23W人
这道越南小食在越南非常的流行,就像我们的春饼,春卷,你可以按照自己的喜好里面卷各种各样的食材。所以它也被叫做越南春卷,但是我更喜欢叫它米纸卷,因为它的皮的确很薄很薄,就像纸一样的透明。只有米纸这两个字能够清晰的立马在脑海里勾勒出它的皮薄的状态,所以叫它米纸卷吧。
用料
生菜 | 4片 |
虾 | 9只 |
黄瓜 | 半根 |
手指胡萝卜 | 1根 |
魔芋丝 | 1盒 |
春卷皮/米纸皮 | 3张 |
泰国甜辣酱 | 1碟 |
【经典越南小食】鲜虾米纸卷.越南春卷的做法
就是把魔芋和虾仁分别过水焯熟,生菜用手撕小块,黄瓜和胡萝卜切丝儿。
米纸皮放到温水里大概5秒钟左右,一旦变软立即捞出。
把蔬菜按照自己喜欢的方式放,蔬菜放在米纸皮的正中间,先把左右两头收进来,然后再依次卷起来。米子皮因为弹性很好,非常容易收口。
卷好以后的米子皮,非常的剔透,能够清晰的看到里头的蔬菜。
再配上一碟泰国甜辣椒酱,开吃啦。