简单的越南米皮春卷

一直有习惯和宝宝一起看吃播，看到某啊婆吃那个沾料就想吃，一直有念想，查了一下关于酱汁的东西～接着买材料～回家直接做，平时看菜谱多少克多少量什么少许～看得头疼。我的食材都是家里有什么就用什么材料，简单粗暴…自由发挥…自己做出来的超级好吃～第一次就成功。

用料  

简单的越南米皮春卷的做法  

1. 把豆芽洗干净
   把胡萝卜和肉切条(焯肉的时候放点料酒)
   三个放锅里焯水
   (觉得麻烦一锅焯)
   

2. 米皮浸温水5.6秒，摆案板上，放菜肉在中间，卷两圈，两侧米皮折中间一起再卷。搞定～(这步没拍)

3. 酱汁～
   第一个，酸甜汁
   鱼露、小米椒、香菜、青柠汁、绵白糖、白开水放在碗里搅拌均匀即可。
   第二个，酱油碟
   生抽放碗里，热锅下油，放葱炸出香味，马上倒生抽上即可。

小贴士

材料自由发挥，根据自己喜欢吃什么，家里有什么决定，条状更容易卷。酱汁根据自己口味放，喜欢酸点就挤多点青柠汁，喜欢甜的放多点糖。