4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝

用料  

4月素食DIY菜品之酸辣土豆丝的做法  

1. 1、土豆去皮、切丝（均匀）
   2、土豆丝、青红椒丝焯水

2. 3、锅加少许油，炒香姜、辣椒段后放入土豆丝、醋一小勺、顺锅边加入盐适量翻炒几下出锅装盘，出锅时打明油。

小贴士

土豆丝、青红椒丝先焯水，这样炒出来的菜品色泽非常鲜亮。另外翻炒时快火翻炒，把调料提前准备放在一起，炒时同时放调料，翻炒几下快速出锅。