酸辣土豆丝（酸菜）

不喜欢吃醋，所以用酸辣椒代替醋和辣椒

用料  

酸辣土豆丝（酸菜）的做法  

1. 取酸辣椒5-6个，斜切成小段

2. 土豆切丝，水里浸泡洗掉淀粉，这样炒出来不黏糊

3. 热油下蒜沫及酸辣椒快速翻炒几秒钟，下土豆丝翻炒，待快熟时加盐。出锅前可加入些许葱花，这样更香。