【一人食】酸辣土豆丝 本文已影响 2.38W人 用料 土豆 1个 尖椒 1个 干辣椒 2个 大蒜 2瓣 葱 小段 盐 适量 鸡精 适量 陈醋 适量 【一人食】酸辣土豆丝的做法 土豆丝切丝,据说切出来的好吃,但是我不会哈哈,就擦丝了。然后用水洗去淀粉,洗到水清澈,泡在水中,防止变黑。尖椒切丝。 干辣椒切段。蒜切末。葱切葱花。 煮水,水开土豆丝和尖椒丝焯水十几秒。过凉水保持土豆丝的脆脆口感。 五花肉煸炒出油,放入葱蒜辣椒爆香。 土豆丝尖椒丝放入锅中,加入盐和鸡精。翻炒一会儿。 最后沿着锅边放入陈醋。再翻炒几下。 出锅装盘。