烤箱烧烤茄子

用料  

烤箱烧烤茄子的做法  

1. 茄子洗净，中间切开（不要切断，两头也不要切断），开口后里面也多花几刀，让他有空间容纳酱料。

2. 放入烤箱，上下火考十五分钟左右

3. 蒜切末，红椒切末，大葱切小圈（我没有小米辣，也没有小葱，所以随意啦）备用

4. 平底锅加适量油，油热后加蒜末，爆香变软后加适量蚝油，糖，鸡精后起锅

5. 取出茄子（茄子已经变软了），把上一部做的蒜蓉酱放进茄子里面，放入红椒末（如果是小米辣要最后放），接着去烤箱烤10来分钟

6. 烤好过后端出茄子洒上葱花，淋一点生抽，再撒一点花椒面，出炉

小贴士

蒜别放太多 适量就可以，多了苦。这道菜不是吃蒜，而是突出茄子的鲜味