天福号农庄发酵火腿—火腿烤面包➕密瓜配火腿
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获得了天福号火腿的试吃资格还是很开心哒~从火腿外观上看,肥的部位多了一点,但口感很好,绵软细腻,口味也不会太咸,甘香为主。可是鉴于肥的部分太多,只好把肥肉部分和面包一起烤熟;瘦的留下来,配密瓜和红酒生食。
用料
天福号农庄发酵火腿 | 1包 |
自制欧包 | 2片 |
奶酪片 | 1片 |
番茄酱 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
牛至碎 | 少许 |
新鲜哈密瓜 | 适量 |
红酒 |
天福号农庄发酵火腿—火腿烤面包➕密瓜配火腿的做法
看一下火腿的样子。很明显肥肉多
火腿片拿出,有大块的要撕小片,备用
准备欧包。欧包是我自制的Bloomer.
用法棍、Ciabatta或Bloomer都可以。放上芝士片
芝士如果是mozzarella、brie等,味道应该会更好。烤箱预热180度,把肥肉片挑出来放在芝士上,撒黑胡椒和牛至碎。进烤箱,中下层,6分钟
出炉后挤上少许番茄酱
用新鲜柠檬汁也可以,主要作用是去油腻感瘦一点的部位,配上新鲜哈密瓜块和红酒,生吃即可。
小贴士
总体来说试吃的火腿还是不错的,唯一缺点是肥肉部分太多,不愿意直接吃。其实个人感觉味道和口感都是生吃更胜一筹。