清热去火的苦瓜酿肉

用料  

清热去火的苦瓜酿肉的做法  

1. 苦瓜切好去瓤
   瘦肉，胡萝卜，香菇，蒜，姜切末备好

2. 放入生抽，胡椒粉，搅拌均匀

3. 把苦瓜焯水，放入盐和几滴油，一是可以去苦味，二是可以保持苦瓜绿颜色

4. 把肉末灌入苦瓜中

5. 上锅蒸12分钟即可

6. 成品出锅

小贴士

焯水时放盐和油，一去苦味，二保持苦瓜绿色