作为一个生火腿的狂热爱好者,在看到活动的第一时间就报了名~
其实最初尝试生火腿的时候,我是不屑一顾的~然而入口的瞬间,就被它迷惑,无可自拔~
久闻天福号的大名,很荣幸有这个机会尝试天福号的新产品~
生火腿的美味,就是要最纯粹的原味~
用料
天福号农庄发酵火腿——体验生火腿的纯滋味的做法
先看看火腿君的美妙纹理
手工切割的火腿片薄而透亮,上面可以明显看出手工切割用力时的不规则切割痕迹,不像常见市售的机器切割火腿一般整齐划一
火腿软中带韧,咸中微甜,入口有油脂的香气
就我个人喜好,推荐几种搭配吧
搭配一:搭配干型葡萄酒
选择酸度适中或者较酸的葡萄酒,可以中和火腿的咸和油腻感,突出火腿的微甜和油脂香气~
搭配二:搭配加冰的高度烈酒(如威士忌等)
冰爽的高度烈酒,酒精的香气和低温刺激感,也可以突出火腿醇香的滋味,两者相得益彰,搭配完美~
搭配三:搭配水果,如蜜瓜和梨(谨慎选择)
这个比较明明应该是比较清新的搭配,其实比较容易产生两种结果,很爱或者很不爱~更适合比较干和咸的火腿~