西班牙Tapas----试天福号火腿
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西班牙以全球最美味的火腿著称,去年到西班牙自由行16天,一下便爱上了火腿,这种生吃的火腿味道浓郁自然,来一盘再搭配当地葡萄酒,真是美味至极,也有用火腿制作的tapas(小吃)或者三明治。这次我有幸获得天福号山庄赠送的火腿,制作一个简单的tapas。
用料
吐司面包 | 四片 |
生菜 | 一片 |
口蘑 | 2个 |
圣女果 | 2个 |
虾 | 8只 |
黄油 | 50克 |
葱沫 | 若干 |
牙签 | 8个 |
天福号火腿 | 60克 |
西班牙Tapas----试天福号火腿的做法
黄油隔水融化,加入葱末和盐,制成葱油。吐司面包切片,将葱油涂上,入烤箱180度5分钟。
虾去头留尾,口蘑切片,锅中加入黄油,将虾和口蘑一一入锅炒熟。
锅中余油煎鹌鹑蛋,单面煎。
将面包片上依次放上生菜叶、口蘑、火腿片、圣女果和虾,用牙签固定即可。
也可以将圣女果换成鹌鹑蛋。
小贴士
这只是tapas的一种,其实西班牙还有很多好吃的小吃,这种是比较容易做的一个。当然,这种tapas可以用很多食材来做,都来发挥自己的想象吧!